輪喰/不知火町3丁目/MAP

2007年頃閉店。 大牟田警察署の近く。国道208から少し入ったところ。カウンターとテーブル席のみ。カウンターに用いられているイスはチェアと評すべきかイームズ風の洒落たデザインだ。メニューはラーメン二種に餃子、煮卵、おにぎり、とシンプルな構成。それぞれにそれなりのウンチクが書き添えられ提供する側のこだわりが感じられる。スープテイスティングにトンコツ感は感じられない。舌先は鶏と野菜を主体にしたスープのように感じた。麺も極細の堅堅で他の大牟田ラーメンとは大きく異なる。2004年秋の開業でこれからの発展が楽しみ。

チャーシューメン