柳屋/三池郡高田町/MAP
国道208号線沿い。大牟田から北上すると浦島橋に至る手前の左側。店内はカウンター席のみ。メニューはラーメン、チャンポン、ヤキソバとシンプルな構成。スープテイストは特特濃のトンコツ。見た目も赤いがお味も赤い。とにかくトンコツエキスが凝縮している。麺は丸くてモチモチしている。スープはひたすら流れていくだけだが、煮込まれて放たれた粒子が舌上にある全ての味覚スイッチを確実に起こしていく格別の刺激がある。他、メニュー板には無い、焼き飯とかエビを食べている人もいた。あとボトルキープおぼしき一升瓶やらおでんセットもあったので、夕刻以降は違う雰囲気になるのかも知れない。ほか東京近郊に出店したと思われる姉妹店を紹介した雑誌の掲載記事とかも貼ってあり、なかなか興味深い。
ラーメン